为加强食品安全管理，打造让学生满意、家长放心的食堂。10月28日，安徽医科大学东校区管委会联合新站区站北市场监督管理所，组织部分在校学生、家长代表成立“食品安全督导队”，走进传香客安医大东校区食堂厨房，对食堂工作进行监督检查，对食品加工进行详细了解。

在食堂工作人员的引领下，经过严格的手部消杀并穿戴防尘服、口罩和头套后，“食品安全督导队”一行进入食堂厨房。沿着厨房的进货通道逐个功能间进行仔细督查，并不时向食堂工作人员进行提问：“食堂的粮米油盐酱醋都是从哪里进货的？”“到校后是否需要对质量进行检测？”“食堂的早餐面点都是怎么做出来的，对安全卫生有哪些要求”……食堂管理人员全程陪同参观检查，对提问进行一一解答，并出示相关凭证资料供“食品安全督导队”查阅。

检查过程中，站北市场监督管理所的执法人员向“食品安全督导队”介绍：“传香客安医大东校区食堂除了常规的各项食堂管理规定都齐全外，还在食堂各个角落架设了62台监控，通过“明厨亮灶”大屏幕向学生公开实时信息，食堂内工作人员如何洗菜、切菜、烧菜、碗筷消毒都一目了然。食堂还设置了食品添加剂的存放专柜和留样冰箱，这对市场监管部门随时抽查菜品的农残、药残是否合规提供了便利，同时也实现了食品安全的溯源。”

参观结束后，“食品安全督导队”对食堂的整体情况表示满意，并对学生饮食健康和食品安全方面进行了面对面交流。

位于新站区陶冲湖畔的安徽医科大学东校区食堂于今年9月份正式投入使用。在为东校区师生服务的两个月内，传香客食堂赢得了学校师生的一致好评。接下来，传香客食堂将一如既往的做好餐饮保障工作，努力提升菜肴质量和服务水平，加强食品安全监管，为师生的饮食健康和安全保驾护航！