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李府集团顺利召开12月份经理级大会
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发布时间:2015-12-27 | 浏览次数:3038 次

2015年12月19-20日,安徽李府酒店管理有限公司于总部召开12月份经理级大会,认真总结11月份工作完成情况,研究部署12月份及下一步工作计划。紧紧围绕“打好年末收官战,紧抓安全不放松,激励团队谱新篇,团结一致向前看”的会议主题展开讨论,力争为2015年度工作的圆满结束做最后冲刺。董事长辛国芳出席会议并发表重要讲话。公司各部门负责人、各食堂区域经理、经理、副经理、厨师长等各级管理人员、特邀储备干部参加会议并做了工作汇报。会议由总经理助理兼总经办主任谷端主持。

 会上,为适应公司进一步发展需要,优化人才配置,人力资源部总监尹正会宣读了相关人事任命。会议听取了由总经办副主任梁灿宣读的11月份公司下发的各项通知。会上一并下发并宣读《公司员工档案及花名册制作管理规定》、《规范公司公文文种及对口呈报的规定》等公司近期出台的规章制度。

会上,公司各部门、各食堂负责人逐一做了工作总结并工作计划。重点汇报了目标完成情况、工作中存在的不足与改进方法及年终阶段的工作思路。事业部总监张超在食堂6T排行榜讲解时指出,总体上看各食堂经营情况是好的,安全、卫生、质量方面没有出现大的硬伤,问题还是集中在细节不够到位、工作态度有待提高上面。他要求,各食堂要将工作分解到人,落实到人,切实提高部分员工的执行力,对照公司6T标准将各项工作做到位、做细致。财务部经理唐晓青就各食堂营业额、毛利率、人均产值等经营数据做了汇报。她指出,大部分食堂较好完成了公司划定的目标任务,环比、同比都取得了一定增长。随后唐经理对各食堂小资产、物料的申购,原材料的采购,日常费用报销等方面做了详细要求。会上,技术部总监王士朝、总经办主任谷端分别就如何做好技术创新及如何有效执行公司制度,做好行政管理等方面工作也做了详细说明与要求。董事长辛国芳在听取了各部门、各食堂负责人工作汇报后,做出重要讲话。

辛董指出,10—11月公司能在各种环境影响下取得又好又快发展,这说明经过大家共同努力,多层监管、科学发展在公司是富有成效的。这些成绩的取得,得益于公司全体员工自强不息的奋进努力和强烈的紧迫感和使命感;得益于我们坚定不移地贯彻落实公司的发展战略、强化集团管控能力,让李府公司成为一个生命共同体;得益于公司经营管理体制机制的改善,促进了食堂经营活动健康发展;得益于管理团队紧抓食品质量卫生安全意识和经营管理能力的提升。 

辛董强调,在总结成绩的同时,也要客观地分析目前公司发展存在的难点、要点。一是要如何紧跟时代步伐,紧紧抓住“互联网+”的普及趋势,做好与学生、甲方、监管单位的沟通,广泛运用各类方式方法进行食堂营销的问题;二是要切实采取措施解决风味班组难管理、难监督的问题,及其在李府食堂中的定位与规模效益比重问题;三是要进一步激发员工工作积极性,能动性,有效提高执行力的问题。这些问题如何解决,各有难点与要点,需要各级管理人员开动脑筋,结合自身工作实际,提出并讨论切实可行的解决方法。

辛董要求,各食堂要根据经营中遇到的实际情况,补缺补差,进一步加强规范管理,突出重点,在节约成本的同时提高人均产出率。在充分保障学生利益、校方利益的基础上,开源节流,大胆创新,创造新的盈利点和闪光点,为积极完成公司下达的本年度经营任务做最后冲刺。

辛董希望,意识决定成败,细节成就完美。各部门、各食堂要从卫生安全、经营效益、管理创新、财务管理等方面加强学习,完善细节,努力提高公司核心竞争力和健康快速发展的后续动力。各负责人要有激励员工的意识,促使员工拥有自主自发做好工作的良好心态。在年终阶段,打一个漂亮的收官战,为2016年度各项工作的顺利开展打下坚实的基础。

会上,技术部、总经办先后做了《菜品创新》、《中层管理者如何激励员工》的专项培训。会上还对荣获“安徽省第三届高校食堂烹饪技能大赛”总决赛优秀成绩的员工进行了隆重表彰,辛董为获奖员工颁发奖金并致辞,同时获奖员工代表也发表了热情洋溢的获奖感言。

会议还研究讨论了其它事项,布置了李府集团2015年度年终总结大会及迎新晚会等工作任务。

 

 

 

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